Welkom bij
Auberge 1953

MOEDERDAG THUISMENU

Maak nu gebruik van onze afhaalmenu's!

Nieuw in Zevenbergen

Voorheen bekend als De 7 Bergsche Hoeve

Auberge 1953 heeft iets met haar Zeeuwse achterland, voelt zich daar als een vis in het water. Kreeft, tarbot, griet, oesters, mosselen, paling: eigenaar George Muns en zijn vrouw Maité zijn trots op hun immer verse visspecialiteiten. Maar ook in andere seizoensspecialiteiten als asperges en wildgerechten heeft Auberge 1953 een naam hoog te houden.

Moederdag Thuismenu

Pure verwennerij met dit speciaal voor moederdag samengestelde viergangenmenu! Bestel tijdig.

MOEDERDAG THUISMENU

Tartaar van zalm | Avocado | Rilette van forel | Tzatziki

***

Bergse asperges | Zeebaars | Chiffonade van snijboon | Verjus

***

Lamsrack | Ratatouille | Bataat | Provençaalse saus

***

Witte chocolade | Framboos | Basilicum

Prijs € 36,50

RESERVEREN & OPHALEN

Graag vooraf reserveren via 0168 33 1234 of info@goldentulipzevenbergen.nl.
U kunt uw bestelling op de dag zelf ophalen van 16:00u-19:00u in de lobby van Golden Tulip Zevenbergen.

Thuismenu Mei

Aspergemenu met Bergse asperges!

Thuismenu Mei

Asperges met gerookte kip, crème fraîche, rozijntjes en struikselderij

Asperges met huisgerookte zalm, waterkerssaus en Hollandse garnaaltjes
of
Asperges met ham, waterkerssaus en een gekookt eitje

Dessert van aardbeien

€ 28,50 per persoon

Reserveren & Ophalen

Dit driegangenmenu is uit te breiden met een aspergesoepje
Menuprijs met soepje € 32,50 per persoon.

Graag vooraf reserveren via 0168 33 1234 of info@goldentulipzevenbergen.nl.

U kunt uw bestelling op de dag zelf ophalen van 16:00u-19:00u in de lobby van Golden Tulip Zevenbergen.

Dinerkaart

Dineren à la Carte

Laat je verrassen door de menukaart van Auberge 1953. Alle ruimte om te genieten van een zakelijke lunch of een diner, ongecompliceerd of grandioos en uitgebreid. Een perfecte combinatie van culinaire genoegens en een ongedwongen ambiance is de grondslag van de naam van faam dat het restaurant heeft opgebouwd in de omgeving.

Voorgerechten

  • Bisque de Homard
    € 16,00

    Kreeftensoep met dunne room en cognac

  • Dégustation de coquilles Saint-Jacques, anguille et saumon fûmée, avec gingembre mariné, wakame et mayonnaise au citron
    € 23,50
    Proeverij van coquilles Saint-Jacques, gerookte paling en zalm met gemarineerde gember, wakame en citroenmayonaise
  • Ceviche de thon, avocat et légumes aigres-doux avec une crème de raifort
    € 18,50
    Ceviche van tonijn, avocado en zoetzure groenten met een crème van mierikswortel
  • Tartare de boeuf, oeuf pôché
    € 18,50
    Tartaar van runderhaas met een gepocheerd ei en ingelegde groenten
  • Carpaccio de cerf, mousse de foie gras, mayonnaise truffée
    € 18,50
    Carpaccio van hert met zoete appel, truffelmayonaise en een mouse van ganzenlever

Hoofdgerechten

  • Turbot sauce aux morilles
    € 31,50

    Gebakken tarbot met een morillesaus

  • Filets de sole, haricot, ravioli et sauce á la sauge
    € 39,50
    Tongfilets met een chiffonade van snijboon, ravioli met daarin zongedroogde tomaten in een saliesaus
  • Tournedos, champignons, sauce truffée et gnocchi
    € 29,50

    Tournedos met sjalotjes, bospaddestoelen en Gnocchi in een truffelsaus

  • Filet de cerf, choux, crunch de pistache
    € 29,50
    Hertfilet met rendang van spitskool, crunch van pistache en een jus bereid met rozemarijn en appelstroop

Verrassingsmenu’s

  • Menu surprise
    € 44,50

    3-course menu

  • Menu surprise
    € 49,50

    4-course menu

  • Menu dégustation
    € 59,50

    5-course menu

Daar onze gerechten uitsluitend bestaan uit dagverse producten,
kan het voorkomen dat een gerecht niet voorradig is.

Lunchkaart

Voor ieder wat wils!

Of je nu veel of weinig tijd hebt om te lunchen, je kan altijd terecht bij restaurant Auberge 1953. Een klein maar fijn assortiment aan verse broodjes en onze succesvolle eigerechten vormen een goede basis voor een heerlijke lunch.

Broodjes

  • Baguette rustiek gezond
    € 9,50
  • Baguette rustiek roombrie
    € 9,50
  • Club sandwich met zalm en kip
    € 11,50
  • Baguette rustiek met carpaccio van runderhaas
    € 12,50
  • Hoevebol met zalmsalade, rode ui en kappertjes
    € 12,50

Soepen

Geserveerd met brood en boter

  • Soepje van het seizoen
    € 7,50
  • Romige kerriesoep met appel en amandel
    € 7,50

Eieren

  • Trio uitsmijter
    € 11,50
  • Boeren omeletje
    € 11,50
  • Omeletje met gerookte zalm en bieslooksaus
    € 14,50

Salades

Geserveerd met brood en boter

  • Salade van geitenkaas met appel, rode bietjes, walnoot en honing-mosterd dressing
    € 15,50
  • Salade van huisgerookte vis overgoten met een dressing van Noilly Prat
    € 15,50
  • Caesar salade
    € 15,50

Warme gerechten

  • 2 kalfskroketten met brood
    € 11,50
  • Kogelbiefstukje met gebakken champignons en Hoevebrood
    € 16,50

Bij de borrel

van 12:00u – 18:00u

  • Portie bitterballen 6 stuks (De Bourgondiër)
    € 7,50
  • Borrelplankje met olijven en kaas (voor 2 pers.)
    € 15,00
  • Borrelplank ‘Auberge 1953’ (voor 2 pers.)
    € 25,00

    smeersels, olijven, oude kaas, bitterbal, vlammetjes, garnaalkroketjes, langzaam gegaard buikspek

Daar onze gerechten uitsluitend bestaan uit dagverse producten,
kan het voorkomen dat een gerecht niet voorradig is.

Seizoensmenu

Stel zelf je driegangenmenu samen uit onderstaande gerechten.
Een voordelig culinair menu geheel naar jouw smaak, voor slechts: € 35,50

VOORGERECHTEN

Garnalen kroket van Hollandse garnalen met romige Zaanse mosterd

of

Carpaccio van oesterzwam met kastanjes, croutons en truffel mayonaise

of

Gerookte eendenborst, rode koolsla, parelgort met crème fraîche en bramendressing

HOOFDGERECHTEN

Gegrilde dorade met zuurkool, aardappelkaantjes en een beurre blanc van riesling

of

Risotto met truffel, spinazie bospaddestoelen en oude brokkelkaas

of

Wildpeper met champignons, sjalotjes, spek en ontbijtkoek met wildganituur

DESSERTS

Kaasplateau met een compotje van peer

of

Een coupe met de smaken van kersen en pure chocolade

of

Crème brûlee

Contact Opnemen

Locatie

Adresgegevens:

Restaurant Auberge 1953
Schansdijk 3
4761 RH Zevenbergen

T: 0168 331 234

info@goldentulipzevenbergen.nl
www.auberge1953.nl
Facebook

Reserveren

Reserveer per e-mail

Reserveren per e-mail? Verzend dan onderstaand formulier en we bevestigen je reservering zo spoedig mogelijk per e-mail.

MAIL ONS

Bestaat je gezelschap uit meer dan 2 personen, vul dan de samenstelling van het gezelschap in onderstaand schema in.

Reserveer per telefoon

Liever telefonisch reserveren? Bel ons gerust! We zijn elke dag bereikbaar. Ons telefoonnummer is 0168 331 234

OPENINGSTIJDEN LUNCH

maandag t/m vrijdag: van 11:30 tot 14:00 uur

zaterdag: gesloten voor lunch

zondag: gesloten

OPENINGSTIJDEN DINER

maandag t/m vrijdag: van 17:30 tot 21:00 uur

zaterdag: van 18:00 tot 21:00 uur

zondag: gesloten

© 2021 - Auberge 1953